僕はアレルギー反応が酷いので桃が食えない。

桃だけじゃない。反応が出るのは主にバラ科植物の生の果実、すなわち、桃、スモモ、サクランボなどなど。。。

ただ、熱を通したジャムやコンポートなどはOK。

だったら、モモも煮たらいいじゃん？！と去年やってみて大OK。甘味は失われず、皮もツルンとむき易い。

今年もモモをいただいたので、早速、桃煮に。

沸騰したら弱火で１０分、都合１５分ほど茹でたが、皮付きで煮るので果肉から甘味が水に滲み出さないので、めっちゃあま～い！！！

ただ、茹で上がって、皮を剥いているとそこはかとなくワイセツ感が漂うのでありまする。